丰厚的历史文化底蕴 　

　敬亭绿雪为中国历史名茶，名于明代，盛于清代，明清时列为贡茶，《宣城县志》光绪本卷六载：“松萝茶处处皆有，味苦而薄，然所有甚广，唯敬亭绿雪最为高品。”傅宏镇《茶名大成》载：“敬亭绿雪产安徽宣城敬亭山，茶品细嫩，白毫处其上，不易多得……销售甚广。” 　　敬亭绿雪于二十世纪三十年代湮没于战火，1972年敬亭山茶场组织技术人员在茶界“泰斗”陈椽教授指导下恢复研制敬亭绿雪，1976年一代文豪郭沫若欣然为之挥毫题名，使之殊荣无限。1978年4月，通过省内外专家鉴定，正式恢复生产，时安徽广播电台、安徽日报、香港文汇报等新闻媒体纷纷予以专题报道，其制作工艺列入大学教材，并载入当代中国茶叶巨著《中国茶经》。该项研究成果曾获1981年度安徽省政府科技成果奖。